Come fare il cappuccino vegano senza soia
Alimentazione Sana
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Cosa c'è di meglio di un ottimo cappuccino vegano in questi giorni freddi? Partire con il piede giusto la mattina in questo inizio d'inverno è davvero semplice con questa gustosissima e nutriente ricetta. Imparerai a fare un ottimo cappuccino vegano, e troverai tante idee e spunti per arricchirlo di sapore ogni volta in maniera differente.
Teresa Tranfaglia
Nelle giornate fredde e buie, quando fuori piove, abbiamo proprio bisogno di una colazione “coccolosa” per cominciare bene la giornata.
Niente paura, ho proprio quello che puo’ servire in questo caso: si tratta di un cappuccino vegano davvero squisito!
Può essere realizzato in pochi minuti con semplici ingredienti e il risultato è strabiliante!
Vi farà fare ottima figura con i vostri ospiti, quando lo offrirete, i vostri figli ne diventeranno ghiotti e la giornata inizierà con una marcia in più.
La ricetta per questo cappuccino speciale è vegana e non contiene glutine, inoltre, la crema di mandorle unita al latte vegetale garantisce un buon apporto nutrizionale: questo cappuccino vi sosterrà alla grande durante la vostra mattinata.
Vi delizierete e vi sentirete sazi e appagati senza rischiare di appesantirvi, provare per credere!
Latte di avena fatto in casa: la ricetta
Ricetta del cappuccino vegan
Ricetta base per due cappuccini:
- 550ml di acqua
- 1 pizzichino di sale
- 3 cucchiai di fiocchi d’avena, o fiocchi di riso integrale
- 2 cucchiaini colmi di crema di mandorle (tipo bianca)
- mezzo cucchiaino di vaniglia naturale in polvere
- 2 o 3 cucchiai di succo d’agave o zucchero grezzo di canna
Elementi facoltativi da unire al cappuccino, all’ultimo momento, per determinare il gusto finale (scegliere una delle opzioni):
- 2 tazzine di caffe’
- 2 cucchiai di cacao amaro sciolto in un poco di latte vegetale
- 50gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
- 2 cucchiaini di crema di nocciola sciolti in un poco di latte vegetale
- 2 cucchiaini colmi di thain sciolti in un poco di latte vegetale
- 2 cucchiaini colmi di crema di arachidi sciolti in un poco di latte vegetale
- 2 cucchiaini colmi di crema di pistacchio sciolti in un poco di latte vegetale
Facoltativo: prima di servire unite un pizzico di curcuma e cannella.
Esecuzione
Versate in una pentola l’acqua, i fiocchi d’avena o i fiocchi di riso integrale e il sale. Portate a bollore e lasciate sobbollire, a fuoco medio, per circa 7 – 8 minuti.
Trasferite tutto in un frullatore e azionate al massimo. Versate il liquido ottenuto in un colino a maglie molto strette e, aiutandovi con un pestello, mescolate fino a lasciare nel colino solo l’okara.
Versate il latte ottenuto in una pentola e unite la vaniglia, la crema di mandorle e il succo d’agave o lo zucchero di canna riportate a bollore e lasciate sobbollire, mescolando di continuo, fino a quando si sarà sciolta la crema di mandorle.
In questo modo avete ottenuto la base per il cappuccino; a questo punto decidete quale altro ingrediente aggiungere, poi mescolate bene i nuovi ingredienti con un frullatore a immersione per ottenere anche l’effetto schiuma, infine servite il cappuccino ben caldo con una spruzzata di cannella o curcuma.
Accompagnate questa gustosa bevanda con dei biscotti o delle gallette di riso integrale cosparse con tahin e composta di frutti di bosco.
Questa super colazione costituirà, di certo, un grande inizio di giornata!
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