Crostatina di buon compleanno
Alimentazione Sana
Alimentazione Sana
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La nostra autrice Silvia Strozzi fa gli auguri al nostro sito mandandoci questa squisita ricetta. Abbiamo pensato di condividere questo piccolo tesoro con voi!
Redazione Web Macro
La nostra autrice Silvia Strozzi fa gli auguri al nostro sito www.gruppomacro.com mandandoci questa squisita ricetta. Abbiamo pensato di condividere questo piccolo tesoro con voi!
Un delizioso dessert ideale per feste di compleanno o qualsiasi evento voi abbiate in programma, facile da preparare ma dal bellissimo aspetto questa crostatina segue ovviamente il ritmo delle stagioni ed essendo autunno la guarnizione è un grappolo d'uva.
Ma perchè relegarla solo ai mesi invernali? Guarnitela con la frutta di stagione che desiderate, tanto è buonissima!
Ingredienti
Per l'impasto
- 200 g di farina semi integrale
- 100 g di zucchero di canna o malto di riso
- 50 g di amido di mais
- 4 cucchiai di olio di mais
- 1 pizzico di sale
- 125 ml circa di acqua
Per la crema
- 2 tuorli d’uovo
- 100 g di succo d’agave o malto di riso
- 50 g di farina di patate
- 500 ml di latte di riso e mandorle
Per la decorazione
- 1 grappolo d’uva bianca
- q.b. mandorle a filetti
Procedimento
Iniziate lavorando insieme farina e olio un poco alla volta. Poi aggiungete l’acqua o latte di riso e di seguito unite gli altri ingredienti.
Impastate fino ad ottenere un impasto compatto e lasciatelo riposare in frigo per circa mezz’ora. Stendete la pasta e fate cuocere in forno per 20 minuti a 180°C.
Preparate la crema pasticcera amalgamando i tuorli con il malto o l’agave e la fecola. Scaldate il latte, versatelo sulla crema, quindi rimettete sul fuoco e fate addensare.
Sfornate la torta, farcitela con la crema e decorate con acini d’uva e mandorle.
Buon compleanno gruppomacro.com !
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