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Acque aromatizzate ed estratti: ricette colorate per la tua estate!

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Acque aromatizzate ed estratti: ricette colorate per la tua estate!

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Acque aromatizzate ed estratti: ricette colorate per la tua estate!
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Dolci, succosi, colorati, freschi, i frutti dell’estate sono una vera carica di energia per il nostro organismo. Nella frutta fresca possiamo trovare tutto quello di cui abbiamo bisogno: la necessaria idratazione, i sali minerali e le vitamine, e grazie ai suoi colori vivaci e invitanti, anche tanti preziosi antiossidanti.

Ci sono però alcune accortezze da seguire per poter usufruire di tutti i preziosi benefici della frutta. Quella principale è di sceglierla unicamente biologica, locale e di stagione

Insieme a Jessica e Lorenzo, autori di Cucinare a Colori, scopriamo tante ricette fresche per la nostra estate


Redazione Web Macro

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Acque aromatizzate

Le acque aromatizzate sono un ottimo trucco per assumere la quantità di acqua necessaria al nostro organismo. Spesso, a causa di un elevato consumo di cibi raffinati, con alta concentrazione di zuccheri e sale, rischiamo di disidratarci senza accorgercene.

La frutta dà gusto e colore, e attraverso l’infusione le sue proprietà, insieme a quelle dell’acqua, della verdura e delle erbe aromatiche, si concentrano, fornendo sapori e benefici differenti.

Le acque aromatizzate possono essere detox, energizzanti, antiossidanti, vitaminiche e rilassanti, un' intera gamma di gusti e proprietà a nostra completa e naturale disposizione.

 

 

Cetriolo, zenzero, limone e aneto: vitalità

Ingredienti

Private il cetriolo della buccia in modo che perda il sapore amaro e tagliatelo a rondelle. Tagliate allo stesso modo il limone e inserite entrambi nella brocca. Tagliate due cubetti di zenzero e uniteli al cetriolo e al limone, aggiungete l’acqua e i due ciuffetti di aneto. Lasciate riposare in frigorifero almeno 4 ore.

Melone, rapanelli e basilico: vitalità

Ingredienti

  • 1 fetta di melone dolce non troppo maturo
  • 1 rapanello
  • 2 foglie di basilico

Tagliate il melone a cubetti, i il rapanello a rondelle e posizionateli nella brocca, inserite anche le foglie di basilico dopo averle strofinate con le dita. Aggiungete l’acqua e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore. Se il melone è molto maturo, 2 ore sono sufficienti.

Frutti di bosco, melissa e vaniglia: dolcezza

Ingredienti

Lavate i frutti di bosco e inseriteli nella brocca, inserite anche le foglie di melissa, dopo averle strofinate leggermente con le dita, e la bacca di vaniglia, lasciate riposare in frigorifero almeno 4 ore.

CUCINARE A COLORI: RICETTE PER L'ESTATE

 

Estratti di frutta e verdura

Gli estratti invece sono succhi che si ottengono attraverso un procedimento di spremitura della frutta e della verdura. È un metodo per ottenere concentrati di nutrienti, complessi vitaminici, sali minerali, antiossidanti ed enzimi. La loro particolarità è che l’organismo può assorbirli in modo veloce e sono quindi immediatamente biodisponibili.

Negli estratti tutte le sostanze nutritive utili (anche le fibre idrosolubili) sono spremute dalla frutta e dalla verdura.

 

 

Pesca, albicocca, sedano e rucola: dolce fresco

Ingredienti

  • 2 pesche mature
  • 3 albicocche mature
  • ½ gambo di sedano
  • 2 foglie di rucola

Lavate la frutta, tagliate le pesche a fette e inseritele nell’estrattore, inserite anche le albicocche e attendete di raccogliere tutto il succo, inserite infine le foglie di rucola e il sedano.

Anguria, zenzero e limone: rosso detox

Ingredienti

  • 2 pezzi di anguria
  • ½ limone bio con la buccia
  • 1 cubetto di zenzero

Mettete nell’estrattore l’anguria privata della buccia e il limone con la buccia. Grattugiate lo zenzero in una ciotolina, spremete il succo con le mani e aggiungetelo al succo di anguria e limone. È preferibile spremere lo zenzero manualmente in quanto le fibre sottili possono danneggiare l’estrattore.

Frutti di bosco, prugne, uva e menta: elisir viola

Ingredienti

Lavate la frutta e le foglie di menta, inserite i frutti di bosco, le prugne private del nocciolo e le foglie di menta nell’estrattore. Quando il succo sarà fuoriuscito, inserite anche tutti gli acini di uva.

 

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La Redazione Web Macro si occupa di tutte le ultime novità, anticipazioni, curiosità, approfondimenti che riguardano il mondo Macro. Gli articoli spaziano su tutti i principali argomenti che Macro divulga con passione dal 1987. Il meglio per il benessere di Corpo, Mente e Spirito raccontato da coloro che vedono nascere quotidianamente i... Leggi la biografia

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