SCOPRI E CONOSCI IL POTERE DEL CIBO VIVO

Ricchi di vitamine, minerali, grassi polinsaturi, zuccheri naturali di qualità e soprattutto enzimi, i semi germogliati contengono tutto quello di cui il nostro corpo ha bisogno.

Il Grande Manuale dei Germogli descrive tutte le fasi della germogliazione di più di 60 semi e semenze, dal loro stato a riposo fino al loro sbocciare. Grazie ai suoi studi e ricerche, l’autrice spiega come diventare noi stessi coltivatori di germogli e come utilizzarli in deliziose ricette.

Potrete inoltre trovare:

• la descrizione dei vari germogli suddivisi per le diverse famiglie (cereali, pseudocereali, leguminose, crucifere, semi oleaginosi, alliacee, chenopodiacee, ombrellifere, ecc.);

• le loro proprietà terapeutiche e nutrizionali;

• il tipo di germogliatore più appropriato per ogni tipo di seme;

• le tecniche per fare germogliare con successo a casa e in viaggio;

• i consigli per evitare gli ostacoli in cui incorrono i principianti e per diventare perfetti ortolani;

• splendide fotografie dei germogli e delle fasi di germogliazione.

“La germogliazione è una sottile alchimia tra la luce, l’aria e l’acqua.Coltivare germogli in casa è partecipare alla palpitazione della vita!”.