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Home / Libri / Salute & Alimentazione / L'amara verità sullo zucchero - Libro

L'amara verità sullo zucchero - LIBRO

André Marette

L'amara verità sullo zucchero - LIBRO

Cosa conosciamo del "veleno bianco": i suoi effetti e le vere quantità che ingeriamo ogni giorno

André Marette

176 pagine

Brossura - cm 17x24

MACRO EDIZIONI

Alimentazione Sana

Salute & Alimentazione

Marzo 2022

ISBN 9788893198875

Pagine 176

Formato Brossura - cm 17x24

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Argomento Alimentazione Sana

Collana Salute & Alimentazione

Prima edizione Marzo 2022

Prezzo € 19,85 5% € 20,90
Aggiungi al carrello Regala questo prodotto

PROCESSO AD UN ALIMENTO

INDISPENSABILE PER LA NOSTRA SALUTE

MA, ALLO STESSO TEMPO,

DIVENTATO CAUSA DI GRAVI PATOLOGIE

Sostanza un tempo estremamente rara, lo zucchero è oggi onnipresente nella nostra alimentazione. Quali sono le conseguenze per la salute del suo sovraconsumo generalizzato? Lo zucchero è all’origine dell’allarmante pandemia di obesità e diabete, e delle numerose malattie associate? Sarebbe un veleno da bandire assolutamente, invece viene difeso e abilmente promosso dall’industria alimentare.

Non esiste uno zucchero ma degli zuccheri. Quelli contenuti naturalmente negli alimenti. Quelli che vengono aggiunti in dosi massicce ai prodotti preparati. Quelli detti naturali e non raffinati, come il miele e lo sciroppo di acero, e quelli che di naturale hanno certamente ben poco, come lo sciroppo di mais ad alto tipo di fruttosio. E che dire dei dolcificanti artificiali? Ognuna di queste sostanze ha un impatto diverso sul nostro organismo.

In questo testo appassionante e rivolto a tutti, André Marette fa la sintesi delle attuali conoscenze scientifiche sullo zucchero. Capofila della ricerca sull’alimentazione e il diabete, lo scienziato ritiene sia urgente rendersi conto dei suoi effetti ma anche, e soprattutto, delle quantità quotidianamente ingerite.

Un’equilibrata esposizione,

indispensabile per quanti vogliano valutare obiettivamente

le tante ingannevoli proposte nutrizionali veicolate dai media.

 

INDICE:

CAPITOLO 1. L’ODISSEA DELLO ZUCCHERO

CAPITOLO 2. OBESITÀ E DIABETE: IL PREZZO DA PAGARE

CAPITOLO 3. LO ZUCCHERO AGGIUNTO, NEMICO PUBBLICO  NUMERO 1

CAPITOLO 4. IL FRUTTOSIO: IL CASO COMPLESSO DI UNO ZUCCHERO SEMPLICE

CAPITOLO 5. PERICOLOSE CARAMELLE LIQUIDE

CAPITOLO 6. GLI ZUCCHERI NATURALI NON RAFFINATI

CAPITOLO 7. I FALSI ZUCCHERI: MIRACOLO O MIRAGGIO?

CAPITOLO 8. VERDETTO

ISBN 9788893198875

Pagine 176

Formato Brossura - cm 17x24

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Argomento Alimentazione Sana

Collana Salute & Alimentazione

Prima edizione Marzo 2022

Prezzo € 19,85 5% € 20,90

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