Il Tuo Grande Libro dei Cibi Fermentati - LIBRO
Shannon Stonger
Il Tuo Grande Libro dei Cibi Fermentati - LIBRO
Ricette e preparazioni naturali a impatto zero
Shannon Stonger
ISBN 9788828527930
Pagine 264
Formato Brossura - cm 19x19
Casa editrice MACRO EDIZIONI
Argomento Alimentazione Sana
Collana Cucinare naturalMente per la Salute
Edizione 2ª Novembre 2022
Prima edizione Febbraio 2019
Traduzione Giuliana Lomazzi
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“La fermentazione è un’arte facilmente adattabile alle necessità individuali,ma si rivela preziosa solo quandola nostra comprensione del processo è completa.”
(S. Stonger)
Una guida fondamentale per produrre deliziosi cibi fermentati in modo semplice e sicuro.
L’approccio dell’autrice alla fermentazione unisce la sua formazione scientifica con un decennio di esperienze pratiche e di passione per la sostenibilità, rendendo accessibile a chiunque la fermentazione stessa, applicata a cinque settori:
VERDURE | CEREALI (inclusi i prodotti gluten-free) | LATTICINI | BEVANDE | CONDIMENTI
Recensione da Internet:
★★★★★ Ho trovato il libro estremamente interessante. Un altro modo di vedere e vivere l’alimentazione. E di vedere e vivere i sapori della cucina.
Indice del libro:
- Introduzione
- Il processo base di fermentazione
- Verdure
- Cereali
- Latticini
- Bevande
- Condimenti
ALCUNE FOTO DELLE RICETTE CONTENUTE NEL LIBRO:
Crauti al coriandolo fresco
Bastoncini di barbabietola e rapa all’aneto
Chips di patate dolci con peperoncini secchi
ISBN 9788828527930
Pagine 264
Formato Brossura - cm 19x19
Casa editrice MACRO EDIZIONI
Argomento Alimentazione Sana
Collana Cucinare Naturalmente Per La Salute
Edizione 2ª Novembre 2022
Prima edizione Febbraio 2019
Traduzione Giuliana Lomazzi
Prezzo € 24,60 5%
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