Washoku. L'arte della cucina giapponese - LIBRO
Hirohiko Shoda
ISBN 9788809880276
Pagine 320
Formato Cartonato - cm 19x24
Sottotitoli Fotografie di Alberto Blasetti
Casa editrice GIUNTI EDITORE
Collana Giunti Editore Spa
Traduzione Letizia Castroni
Il prodotto è in attesa di rifornimento. Puoi chiedere di essere avvisato quando tornerà disponibile, o cercarlo in libreria.
Avvisami
L’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di là degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti. Un’occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l’Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.
ISBN 9788809880276
Pagine 320
Formato Cartonato - cm 19x24
Sottotitoli Fotografie di Alberto Blasetti
Casa editrice GIUNTI EDITORE
Collana Giunti Editore Spa
Traduzione Letizia Castroni
Prezzo € 30,40 5%
